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La vitamine D : une carence à éviter.

Coucou , l’automne s’étant installé, les journées et l’ensoleillement se fait moins long ou plus rare selon la région ou tu te trouves, je sais moi je suis dans le sud donc…

Mais les carences en vitamine D ne sont pas toujours dues à un manque d’ensoleillement, savais-tu que le surpoids, l’alimentation déséquilibrée, la pollution atmosphérique, jouaient eux aussi un rôle dans le fait que nos réserves en vitamine D s’épuisent…

Comment savoir si tu es en carence de vitamine D plusieurs solutions possibles d’abord la plus simple la prise de sang (c’est Halloween profite… les vampires sont de sortis), et sinon la lecture de certains symptômes :

  • La chute des cheveux
  • Ostéoporose
  • Une fatigue
  • Douleurs musculaires et osseuses
  • Système immunitaire défaillant
  • Intestin hyper sensible
  • Vous avez du mal à cicatriser quand vous vous faites de petits bobos

Nota Bene : Le dosage sanguin restant la seule valeur sûre afin de déterminer l’état de carence ou non, car  un surdosage en vitamine D peut lui aussi avoir des conséquences car le surdosage est toxique, sache que le surdosage en s’exposant au soleil, ou en adaptant ton alimentation est impossible alors qu’il est possible lorsque l’on se supplémente (au delà de 10 000 UI par jour pour un adulte) avec des compléments.

Quels conseils alors pour palier à ce manque possible de vitamine D, en cette saison, profitez des rayons du soleil (5 à 15 minutes par jour ) quand ils sont là pour sortir sans chapeau avec de la peau apparente (si tu es en zone très ensoleillée avec les protections nécessaires évidemment), et au niveau alimentation, c ‘est le moment de miser sur les poissons gras (thon maquereau saumon…), les oeufs, le fromage…

Et si tu es végétarien ou vegan, alors il faut surveiller ton taux de vitamine D régulièrement et penser à te complémenter en évitant tout surdosage, afin d’éviter tous les effets indésirables d’une carence.

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Il est important de faire des analyses sanguines régulières prescrites par ton médecin généraliste afin de savoir ou en sont tes niveaux de fer, de calcium, de vitamine D etc… afin d’avoir une lecture complète et précise, surtout avant un rendez vous chez ton ou ta naturopathe, et permettre un rééquilibrage alimentaire en adéquation avec tes besoins, tes carences etc…

L’automne est comme toutes les autres saisons une excellente saison pour prendre soin de ton corps, ton véhicule d’âme, tu n’en as qu’un, et il te rend bien des services… prendre soin de son dedans c est aussi se donner les moyens de se sentir bien moralement.  Car nous sommes un tout.

Et même si le soleil brille fort dans ta vie, et à l’intérieur de toi, celui là ne suffira pas à fournir la vitamine D nécessaire, alors aux premiers rayons sors et cours te rouler dans les feuilles rouges et ocre, sauter à pieds joints dans les petites flaques et surtout regarde la nature, comment elle se transforme à chaque saison, et comment elle sait à chacune d’elle trouver le moyen de s’y adapter, de trouver et de puiser les ressources nécessaires à survivre (quand on ne la détruit pas… oui je ne peux pas m’en empêcher..) pour voir naître la saison suivante.

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Cuisine·Naturo and co

Mon cœur d’artichaut

Je vous ai déjà déclaré ma flamme pour Yves, et voilà que maintenant je dois vous parler de mon addiction à Arti… attention ça va être chaud (oui j’ai osé et non promis je ne vais pas faire des jeux de mots pourris dans tous mes articles… quoi que…)

L’artichaut c’est une histoire d’amour qui a commencé lorsque j’étais enceinte de mon grand, j’aurais pu me nourrir uniquement de cœurs d’artichaut, oui je suis comme ça moi je croque les cœurs à pleines dents (hard l’image pour quelqu’un qui ne mange presque jamais de viande oui je dis presque jamais parce que je veux pas finir passée au mixeur si un jour un végan me voit avec un morceau de viande dans mon assiette).

Du coup je me suis dit que j’allais te partager mes petites astuces pour manger des artichauts, moi je le fais cuire simplement à l’eau bouillante une petite vinaigrette ou sauce légère de ton choix et hop… mais tu peux aussi les manger chauds, les petits violets en fricassée dans une poêle juste coupés en deux etc…

Alors tu casses les tiges des artichauts, tu les coupes en quatre tu leur enlèves la barbe et tu les fais tremper dans un saladier d’eau froide citronnée(même si sur les mecs c est classe la barbe dans les artichauts c est moyen promis) .Moi je prends un petit oignon je le fais revenir dans l’huile d’olive, je rajoute des tomates pelées coupées en quatre, les artichauts égouttés deux gousses d’ail écrasées, à déguster chaud avec un peu de thym et un peu de parmesan pour les gourmands.

Alors l’artichaut serait il en plus bon pour ta santé, ce serait super non ? Et ben écoute j’ai une bonne nouvelle il est plutot cool Arti…

Il est riche en cynarine, un anti oxydant qui va t’aider à te détoxifier à stimuler le fonctionnement de ta vésicule biliaire, il est plein de potassium, diurétique donc, et t’aide à garder la ligne (peu de calories, et rappelle toi des mots de Coluche… le plat du pauvre plus dans l’assiette à la fin qu’au début ) un prébiotique naturel l’inuline, des fibres bonnes pour le transit, du calcium en bonne proportion et du magnésium pour t’aider à garder ton système nerveux en bon état 😉

Donc l’artichaut est ton ami, de avril mai à octobre, il est de saison, et est ce que tu savais qu’on appelait même une des variétés le « Blanc Hyèrois »… et devine ou je suis née ? à Hyères et oui le destin nous a réuni Arti et Moi …

Et toi tu aimes l’artichaut malgré sa petite amertume ou pas trop ? Des recettes à partager ?

Naturo and co

La vitamine B12

Et oui coucou aujourd’hui je vais te parler de la vitamine B 12, la fameuse vitamine dont on parle beaucoup autour des végétariens et végétaliens.

Pourquoi on en parle beaucoup autour du veganisme parce que c ‘est une vitamine indispensable à notre petit corps pour le fonctionnement nerveux de ton cerveau, et la fabrication du sang , et qu’on ne la trouve que dans des produits d’origine animale (viande, poissons, crustacés, œufs même si moins, lait et fromage.) Donc un régime alimentaire sans vitamine B 12 c est un peu du suicide de cerveau…

Mais l’erreur à ne pas commettre c est de penser que parce que tu manges de la viande ou des produits d’origine animale tu ne manques pas de vitamine B 12, pourquoi parce que de nombreux médicaments perturbent l’assimilation de cette vitamine par notre corps, comme les pilules contraceptives, les traitements hormonaux, ou bien encore les hypotenseurs etc… De même un stress accru sur une longue période, la grossesse, l’allaitement ou une perturbation de votre système intestinal suite à une infection bactérienne ou autre peut générer cette carence en vitamine B 12.

Comment savoir alors si oui ou non on est carencé en vitamine B 12, je dirais qu’on ne peut pas vraiment l’identifier à des symptômes particuliers parce qu’ils sont semblables à d’autres carences ou autres troubles, et qu’en plus une bonne prise de sang ne veut pas dire pas de carence car oui l’assimilation peut être mauvaise même si votre taux sérologique est dans les clous.

Pour résumer si vous vous sentez fatigués, anémiés, tendances au moral en berne, troubles de la mémoire ou de la concentration… et que vous rentrez dans les catégories à risques que j’ai spécifié ci dessus, une petite cure de B 12 ne vous fera pas de mal bien au contraire !

Et toi la B 12 tu la manges, tu complémentes, comment tu fais ? Et ou est ce que tu achètes tes compléments si tu en achètes ? Des bons plans, des bons plans !!