Cuisine

Les brownies qui font maigrir… euh…

Comment ça mon titre est mensonger limite putaclic … meuh non tu vois le mal partout… je voulais juste dire que mon brownie à moi et ben il est drôlement moins gras et moins mauvais pour la santé….

Alors pour réaliser cette recette extrêmement aimée des enfants et très rapide en cuisson comme en réalisation et j’avoue en dégustation..il te faudra t’armer de :

  • 3 oeufs de poule élevées en plein air (car oui en batterie c’est horrible, et je sais que je suis insistante… mais regarde sur le net tu verras…)
  • 60 grammes de farine
  • 70 grammes de sucre muscovado (bien meilleur pour ta santé..)
  • 200 grammes de chocolat noir à pâtisser ( et non à tapisser mais après chacun fait ce qu’il veut chez lui…)
  • 150 grammes de compotes non sucrées (oui madame, si tu la fais maison c est encore mieux mais oui je suis consciente que tu n’as pas que ça à faire…)

Ensuite dans un très joli saladier, sinon le goût change c est bien connu, du moins je ne vois que ça comme explication possible quand je vois à quel point le mauvais mug du matin peut changer le goût des céréales de ma princesse aux pieds nus ?

1 / Tu préchauffes ton four à 180° C . Tu mélanges vigoureusement les trois oeufs et le sucre dans ton saladier, pas par terre évidemment…

2 / Tu fais fondre le chocolat au bain marie, avec une pincée de sel, si tu utilises un micro ondes n’oublie pas de rajouter une cuillère à soupe d’eau sa consistance sera plus sympa à travailler.

3 / Tu ajoutes le chocolat fondu au mélange beurre sucre muscovado, tu ajoutes ensuite la farine. (tu peux ajouter des cerneaux de noix ou des noix de pécan si tu es une gourmande et que tout le monde aime ça).

4/ Tu verses le tout dans un moule préalablement perlé ou graissé selon la matière du moule choisi, normalement ca ne doit pas faire plus 2.5 cm d’épaisseur pour la cuisson.

5 /Tu laisses cuire 15 minutes dans ton four puis cinq minutes dans le four éteint sur l’inertie.

6/ Tu sors le gâteau avec un torchon sinon tu vas te brûler parce que je ne l’ai pas écrit… tu le démoules, tu le coupes en petits rectangles sans manger les bords (oui je te vois), tu les positionnes sur un joli plat instagrammable… tu le prends en photo en disant #mercimagalienaturopathe… comme ça je vois bien à quel point je ne suis pas reconnue et connue….

7 / Et surtout très important tu le manges…

Bon appétit !! ET on en laisse aux enfants, si on en a sinon on a le droit de tout manger mouahahaha ! Et si tu as envie de me dire ce que tu penses de ma recette, partager la tienne, ou juste me dire que tu m’aimes… tu peux juste en dessous !

 

 

 

 

 

Naturo and co

Préparer sa peau au soleil naturellement

Les beaux jours arrivent tu as du t’en apercevoir, bon aujourd’hui dans le var il pleut un peu partout, mais quoi qu’il arrive les beaux jours vont arriver…

Et qui dit beaux jours dit soleil, et volontaire ou non exposition au soleil. Et si moi j’ai la peau mate et mon grand aussi ma petite fille a hérité d’un teint plus clair, beaucoup plus clair, et moi même prenant de l’âge (si, si je t’assure…) j’essaye de faire attention à mon exposition au soleil.

Alors comment préparer sa peau au soleil, et la préserver de ses effets, qui ne sont pas tous bon, car oui le teint hâlé a un charme fou.. mais… vieillissement précoce, assèchement cutané, brûlure du derme…etc…, il ne fait pas que du bien à notre peau si on ne fait pas attention.

Etape un : Préparer sa peau à l’avance, en la nourrissant et en prenant soin d’elle, comment par l’alimentation en visant les aliments riches en béta-carotène et en vitamine A, C et E et les poissons gras, si tu souhaites prendre des compléments tu peux aussi, mais souvent la réponse est dans ton assiette 😉

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Etape deux : Préparer sa peau physiquement en lui faisant des gommages éliminant les cellules mortes, et l’hydrater avec une huile qui lui veut du bien celle de noyau d’abricot est sympa, celle de carotte le fait aussi avec modération sinon on vire à l’orange.

Etape trois : Quand je m’expose je me protège, les filtres UV n’empêchent pas le bronzage juste les effets nocifs… alors là moi j’ai deux marques que j’aime bien, c’est ALPHANOVA et AVENE qui sont assez clean niveau composition, parce que oui c est bon pour toi mais quand tu vas te baigner dans la mer, ou à la piscine le monde entier profite de la jolie composition de ta crème solaire… Surtout que oui il faut souvent renouveler la pose selon le temps dans l’eau etc…

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Etape quatre : Après les expositions bien s’hydrater la peau et boire beaucoup d’eau, l’idéal pour moi restant un petit soin une à deux fois par semaine à base d’Aloé Vera.

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Astuce : Si tu veux booster un peux ton taux de mélanine pour bronzer plus vite il y a une plante très gentille qui peut t’aider là aussi c’est l’urucum du Brésil, à consommer bio évidemment. Cette plante c ‘est un peu une super carotte 🙂 tu auras ainsi les joues roses et les cuisses… et peut être même les fesses si on en croit nos grands mères… mais je maintiens les compléments ne sont pas toujours utiles quand on a dans l’assiette ce qui correspond à ses besoins !

Et toi prête à affronter le soleil  ? La plage, la piscine, l’eau de mer, les grains qui se mettent partout dans la voiture, le maillot, les cheveux…. moi j’ai hâte mais plutôt piscine 😉

Naturo and co

Hypnothérapie : Pour soigner quoi , comment ?

Tu le sais peut être déjà ou pas encore, mais en moi sommeille un grand Mesmer, et si le coeur t’en dit je peux chaque samedi te transformer en poule mangeant du grain qui pense être actrice de cinéma tout en me donnant le numéro secret de ton compte aux îles Caïmans….

Je savais que j’allais attirer ton attention avec un intro comme ça 😉 mais la vérité est moins drôle surtout pour moi qui assisterait au spectacle, car non je ne fais pas d’hypnose de spectacle, mais de l’hypnothérapie, en utilisant deux méthodologies auxquelles j’ai été formée, l’hypnose classique tout d’abord, mais également la sophrologie.

Mais alors puis je te voler ton numéro de carte bleue sans que tu t’en aperçoives, non, puis je te reprogrammer le cerveau à ton insu pour que lorsque dans la rue tu entendes le mot formidable tu l’associes directement à mon prénom… (en toute modestie évidemment) bien sûr que NON !!

Alors finalement que puis je faire pour toi, tout d’abord l’hypnothérapie comme je la pratique, c’est essayer de viser la toute petite fenêtre d’état de conscience qui correspond un peu à celle que tu connais parfois le matin ou dans la nuit quand tu te sens réveillé(e), mais que tu as tellement envie de connaître la fin de ton rêve que tu planes un peu entre ces deux mondes là. Pourquoi cette fenêtre là ? Et bien parce que pendant que tu es dans cet espace là ou ton cerveau arrive à penser qu’il est tout à fait normal de croiser une licorne dans un supermarché et de vouloir savoir si oui ou non elle va payer ses courses ou s’envoler dans une pluie de paillettes, on sera d’accord tous les deux pour concevoir que la partie purement cartésienne de ton cerveau dort ou fait semblant de dormir.

Et pourquoi voudrais je qu’elle dorme, et bien parce que cette partie là de ton cerveau est la même qui te met des barrières, celle qui ramène sans cesse sur le devant de la scène, tes craintes d’échec, les raisons matérielles ou défaitistes. Un exemple lorsque tu penses que tu veux arrêter de fumer, tu as d’un côté ta volonté, et ton objectif, mais que t’envoie la partie cartésienne de ton intellect : c’est difficile, je vais grossir, je fume depuis tellement longtemps, j’aime fumer, en soirée ça va être horrible….

Toutes ces phrases sont autant de conditionnement à l’échec qui seront les freins  qui pourraient faire échouer ta tentative d’arrêt du tabac, de régime, de succès aux examens, de travail de deuil, de phobies etc…

Alors que si on arrive à atteindre par cette petite fenêtre la partie de ton cerveau qui n’est pas conditionnée par tout cela et bien on peut la rendre plus forte et lui permettre de dominer l’autre inconsciemment, je suis fort(e), volontaire, je vais me sentir en pleine forme, je peux y arriver, etc…

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Une séance d’hypnose avec moi c est d’abord un premier rendez vous ou l’on se parle beaucoup, parce que laisser quelqu’un entrer par cette fenêtre là c est d’abord une question de confiance, et il faut que le courant passe (pas le courant d’air…) et puis pour voir si tu es réceptive à ma façon de travailler en hypnose, car si nous sommes tous réceptifs à des degrés différents à l’hypnose nous ne sommes pas tous sensibles de la même façon à un ou une hypnothérapeute. A l’issue de ce premier rendez vous on discute ensemble du ressenti, de la réceptivité, et de la suite à donner.

J’ai fait le choix de pratiquer des tarifs accessibles, parce que les gens peuvent avoir peur de l’hypnose et que cela reste rarement remboursé et que le budget de tout le monde est serré. Et j’ai également fait le choix de prendre des engagements sur ma façon de travailler en effet la première séance est facturée un peu plus chère que les suivantes (jamais plus de cinq séances pour un résultat) car elle est plus longue et comme je l’expliquais plus haut nécessite d’apprendre à se connaître et se faire confiance, et qu’elle détermine la suite, en effet si de mon côté je juge que la réceptivité est insuffisante pour un résultat correct je préfère ne pas donner suite que poursuivre indéfiniment en m’obstinant.

En toute transparence la première séance est donc à 40 Euros et les suivantes à 35 Euros .

Il est important de dire aussi que parfois il est nécessaire de refaire une séance par an ou deux maximum afin de raviver les effets, surtout dans les hypnothérapies liées à l’arrêt difficile du tabac, des phobies très ancrées, ou des événements tristes ou très traumatisants ( et n’empêche en rien un suivi psychologique approprié, en pouvant se compléter).

La séance ne provoque pas d’amnésie, on peut parfois avoir froid, chaud, rire ou pleurer. On ne perd pas conscience, et on ne s’écroule pas au sol comme en hypnose de spectacle, on travaille simplement sur la communication à l’inconscient, à la partie optimiste de notre être, en confiance, en douceur, en relaxation. Il n’y a pas de violation de l’intimité, je ne suis que la main qui accompagne sur le chemin qu’on hésite à prendre celle qui tient le vélo auquel on vient d’enlever les petites roues puis qui vous lâche sans même que vous vous en rendiez compte.

Alors on essaye ?

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Naturo and co

Ma déclaration à Yves

Oui il était temps que je te fasse mes aveux et que je t’avoue ma terrible addiction, mon amour inconditionnel, pour Yves… Land Yves….

Car oui il n’est pas de meilleure introduction pour parler d’un légume qu’une bonne blague qui ne vaut pas un radis… Soyons sérieux maintenant ou du moins essayons. Oui j’adore l’endive, crue, je la mange sans rien dessus, car Yves se suffit à lui même…

Mais pourquoi toi tu devrais aussi aimer l’endive … ça c’est la vraie question. Et bien l’endive est d’abord un légume d’hiver (et nous sommes en hiver) donc de saison (tu apprécieras le timing parfait de la blogueuse hyper organisée qui ne te parle pas de fraises en février…) à consommer sans modération car elle va t’apporter :

  • De la vitamine B9
  • Des fibres
  • Vitamine C
  • Potassium

Oui mais à quoi ça sert tout ça, bon je vais pas reprendre les bases les fibres, c’est excellent pour ton transit, mais aussi pour la satiété, la vitamine C elle sert à ton organisme à bien se défendre niveau système immunitaire, mais elle te permet aussi de mieux assimiler le fer ! (cette liste n’est pas exhaustive hein…)

La vitamine B9, mieux connue sous le nom d’acide folique (oui toi la femme enceinte qui passe par là l’endive est ton amie !! et celle de ton fœtus ) permet le renouvellement cellulaire, elle est bonne pour avoir une crinière de rêve, mais aussi pour protéger ton système cardio vasculaire avec sa copine la vitamine B12 (végétarien mon ami si tu passes par là n’oublie pas de prendre ta B12 🙂 )

Et enfin le Potassium si il peut être nocif en excès dans le sang, a lui aussi un rôle essentiel dans le fonctionnement de ton petit coeur, et de tes muscles en général, si l’endive est moins riche que la banane son apport n’est pas inintéressant.

Tu vas peut être me dire oui mais c ‘est amer les endives j’aime pas… déjà tu peux enlever la partie conique à l’intérieur de l’endive, et ce sera beaucoup moins amer, et si vraiment ça ne passe pas pourquoi ne pas essayer de les faire cuire en les saupoudrant de sucre coco, ou de Muscovado ou de Rapadura ? Tu verras même les enfants le mange 😉

Car oui on n’est pas obligés de manger les endives gorgées d’eau enroulées dans une tranche rose fluo de jambon et recouvertes de béchamel industrielle et de gruyère… souvenir de cantine ?

Je le redis, qu’il faut la manger locale, et bio ou tu vas dire que je radote ? Moi aussi je t’aime tu sais 🙂

Tu me racontes comment tu les manges toi les endives ?

Naturo and co

Les essentielles enfant

Pas mal de maman m’ont demandé quelles huiles essentielles utiliser pour leurs chérubins, comment les utiliser, etc…

Alors bien sûr je ne peux pas te faire une consultation comme ça par article interposé, mais je me suis dit que je pourrais te donner une idée des huiles essentielles de « base » que je te conseille d’avoir dans ta pharmacie parallèle.

Mais d’abord les précautions de bases, les huiles essentielles se conservent à l’abri de la lumière et de la chaleur et loin des mains des chérubins, certaines sont photosensibilisantes, et comme tu n’as pas à t’en souvenir, évite l’exposition au soleil après chaque application. Chaque huile a des propriétés particulières, même si le nom de la plante te semble ressembler l’eucalyptus radiata et l’eucalyptus citriodora par exemple n’ont rien en commun et le second ne doit pas être donné aux enfants…

Donc les huiles essentielles oui mais pas n’importe comment surtout avec les enfants, par voie externe seulement et diluées dans de l’huile végétale, jamais pure sur la peau, et pour ce qui est des dosages, en général nourrisons et enfants en bas âge jamais plus de deux gouttes d’huile essentielle pour une cuillère à soupe d’huile végétale, après cinq ans on peut passer à 4 gouttes pour une cuillère à soupe d’huile végétale. Et on n’oublie pas de faire un test allergique préalable sur le creux du bras.

Ma petite trousse de premiers secours serait donc composée de :

  • Aniba rosaeodor var. amazonica ou bois de rose ou bois d’hô (à partir du 4ème mois de vie)
  • Eucalyptus radiata ssp radiata ou Eucalyptus radié
  • Lavandula spica ou Lavande aspic
  • Lavandula X burnatiict super ou Lavandin super
  • Citrus sinensis ou Orange douce
  • Cinnamomum camphora et cinéole ou Ravintsara ( à partir du 4 ème mois de vie)
  • Melaleuca alternifolia ou Tea Tree (après neuf ans révolus)

Et tu vas me dire mais quelle huile pour quel problème ? Et bien je vais te donner des exemples concrets, mais encore une fois le conseil d’un professionnel est souvent indispensable, et n’empêche pas la consultation d’un généraliste surtout en cas de souffrance de l’enfant, si son appétit ou son comportement est inhabituel ou altéré, si les symptomes s’aggravent, ou persistent, en cas de vomissements….le bon sens ma brave dame.

Une brûlure ou une piqûre d’insecte: Lavandin aspic, une goutte d’huile essentielle diluée dans une cuillère à café d’huile végétale.

Du mal à faire dodo ? Huile essentielle Orange douce diluée sur le plexus solaire (dose en fonction de l’âge voir plus haut)

Otites : Une goutte d’huile essentielle d’Eucalyptus radié diluée ou de Tea Tree si plus de dix ans, derrière l’oreille douloureuse toutes les heures.

Et pour les nouveaux pré ados une petite astuce, oui je sais c est pas dilué mais on parle de pré ado, une goutte d’huile essentielle de Tea Tree sur un coton tige à passer sur chaque bouton 😉

Voilà quelques petites astuces… bientôt je te parlerais des mamans enceintes ou allaitantes si cela te dit 😉

Et oui car il faut bien vivre ma bonne dame, sache que je consulte à distance, à domicile ou en cabinet sur le Var. Et si tu as même juste une petite question tu peux aussi me la poser en mp sur ma page pro Facebook !

Cuisine

Chandeleure : crêpes au lait d’amandes

Aujourd’hui je te propose une recette de pâte à crêpes il semble qu’entre le froid et le calendrier ce soit dans l’air du temps. Une pâte à crêpes légère et savoureuse à base de lait d’amandes.

Tu savais toi qu’il fallait éviter les laitages à base de lait de vache quand ton corps combat déjà une autre affection … et comme le temps est au nez qui coule, à la gorge qui gratte, aux oreilles qui… etc…

Alors la recette , les ingrédients d’abord :

Les ingrédients :

  • 3 gros oeufs bio, ou quatre moyens.
  • 250 g de farine de blé
  • 1 demi litre de lait d’amandes bio
  • 2 cuillères à soupe de sucre de coco
  • Du parfum alors soit de la fleur d’oranger, soit de la vanille selon ton gout une cuillere à soupe
  • 1 pincée de sel

La recette :

Fouettez les oeufs, incorporez la farine tamisée petit à petit (si le lait est à température ambiante ce sera plus facile) , ajoutez le sucre de coco le parfum de votre choix et la pincée de sel.

Laissez reposer la pâte trente minutes a une heure à température ambiante.. ou pas ça marche quand même 😉

Huilez une poêle, et faire votre crêpe deux à trois minutes de chaque côté… et régalez vous. Tu peux aussi les faire sauter si tu es une acrobate de la poêle mais je ne garantis pas la réussite du salto crépé …

On peut rajouter un peu de miel, de la purée de fruits, du chocolat fondu, selon les goûts des petits ou des grands gourmands !

Et chez toi la tradition des crêpes on s’exécute par gourmandise ? Ta recette tu nous la partage ?